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週刊品質管理情報
今週の品質管理注意事項(2017/6/19~2017/6/25)
今週の注意事項・・アニサキスによる食中毒が多発しています。管理、教育がしっかり行われているスーパーマーケットの水産でも今週2件報告されています。鮮魚や刺し身の扱いには再度注意を徹底してください。韓国では、昨年11月高病原性鳥インフルエンザ発生後から実施していた…(2017年6月25日)
 アニサキスは海産哺乳動物を終宿主とする寄生虫です。サバ、イワシ、アジ、サンマ、スルメイカなどの魚介類には幼虫のままで寄生します。アニサキス症はアニサキスが寄生した魚介類を生食することにより感染し、多くが8時間以内に激しい腹痛や吐き気、嘔吐などの症状…今週の品質管理情報の続きを読む
油鮮エース
ソフト付卸売り事業

「油鮮エース導入店舗様の声」

  • ◆油鮮エースを使っていると酸価値低下を気にせず安心していられる状況となりました。
     使用前は、酸価値の低下に毎日注意しなければいけない状況でしたが、油鮮エースをきちんと使っていると酸価値低下を気にせず安心していられる状況となりました。
  • ◆油鮮エースの使用で廃油の置き場所に困らなくてすみそうです。
     廃油の置場所に困っています。スペース、周辺の汚れもひどい状態です。油鮮エースの使用で廃油の置き場所に困らなくてすみそうです。

「油鮮エース©」とは、惣菜売り場などの使用済み食用油に含まれる不純物を吸着する仕組みです。揚げ油の美味しさを保持し、 食用油の使用量を削減します。

油鮮エース詳細はこちら
新着情報

2017.6.26

週間品質管理情報を更新いたしました。

2017.6.19

週間品質管理情報を更新いたしました。

2017.6.15

ピックアップニュースを更新いたしました。

2017.6.12

週間品質管理情報を更新いたしました。

2017.6.9

中食専門情報誌「Dmi」6月号を発行しました。会員登録(無料)のうえ、ぜひご覧ください。

2017.6.5

週間品質管理情報を更新いたしました。

2017.5.29

週間品質管理情報を更新いたしました。

2017.5.22

週間品質管理情報を更新いたしました。

2017.5.15

ピックアップニュースを更新いたしました。

2017.5.15

週間品質管理情報を更新いたしました。

2017.5.10

中食情報専門誌「Dmi」の内容を刷新しました。

2017.5.10

中食専門情報誌「Dmi」5月号を発行しました。会員登録(無料)のうえ、ぜひご覧ください。

2017.5.8

週間品質管理情報を更新いたしました。

2017.5.1

週間品質管理情報を更新いたしました。

2017.4.24

週間品質管理情報を更新いたしました。

2017.4.17

ピックアップニュースを更新いたしました。

2017.4.17

週間品質管理情報を更新いたしました。

2017.4.10

中食専門情報誌「Dmi」4月号を発行しました。会員登録(無料)のうえ、ぜひご覧ください。

2017.4.10

週間品質管理情報を更新いたしました。

2017.4.3

週間品質管理情報を更新いたしました。

2017.3.27

週間品質管理情報を更新いたしました。

2017.3.21

週間品質管理情報を更新いたしました。

2017.3.15

ピックアップニュースを更新いたしました。

2017.3.13

週間品質管理情報を更新いたしました。

2017.3.10

中食専門情報誌「Dmi」3月号を発行しました。会員登録(無料)のうえ、ぜひご覧ください。

2017.3.6

週間品質管理情報を更新いたしました。

2017.2.27

週間品質管理情報を更新いたしました。

2017.2.20

週間品質管理情報を更新いたしました。

2017.2.15

ピックアップニュースを更新いたしました。

2017.2.13

週間品質管理情報を更新いたしました。

2017.2.10

中食専門情報誌「Dmi」2月号を発行しました。会員登録(無料)のうえ、ぜひご覧ください。

2017.2.6

週間品質管理情報を更新いたしました。

2017.1.30

週間品質管理情報を更新いたしました。

2017.1.23

週間品質管理情報を更新いたしました。

2017.1.17

ピックアップニュースを更新いたしました。

2017.1.16

週間品質管理情報を更新いたしました。

2017.1.10

中食専門情報誌「Dmi」1月号を発行しました。会員登録(無料)のうえ、ぜひご覧ください。

2017.1.10

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2017.1.4

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2016.12.26

週間品質管理情報を更新いたしました。

2016.12.19

週間品質管理情報を更新いたしました。

2016.12.15

ピックアップニュースを更新いたしました。

2016.12.12

中食専門情報誌「Dmi」12月号を発行しました。会員登録(無料)のうえ、ぜひご覧ください。

2016.12.12

週間品質管理情報を更新いたしました。

2016.12.5

週間品質管理情報を更新いたしました。

2016.11.28

週間品質管理情報を更新いたしました。

2016.11.21

週間品質管理情報を更新いたしました。

2016.11.15

ピックアップニュースを更新いたしました。

2016.11.14

週間品質管理情報を更新いたしました。

2016.11.10

中食専門情報誌「Dmi」11月号を発行しました。会員登録(無料)のうえ、ぜひご覧ください。

2016.11.7

週間品質管理情報を更新いたしました。

2016.10.31

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2016.10.24

週間品質管理情報を更新いたしました。

2016.10.17

週間品質管理情報を更新いたしました。

2016.10.14

ピックアップニュースを更新いたしました。

2016.10.11

中食専門情報誌「Dmi」10月号を発行しました。会員登録(無料)のうえ、ぜひご覧ください。

2016.10.11

週間品質管理情報を更新いたしました。

2016.10.3

週間品質管理情報を更新いたしました。

2016.9.26

週間品質管理情報を更新いたしました。

2016.9.26

ホームページが新しくなりました。

2016.9.20

週間品質管理情報を更新いたしました。

2016.9.15

ピックアップニュースを更新いたしました。

2016.9.12

中食専門情報誌「Dmi」9月号を発行しました。会員登録(無料)のうえ、ぜひご覧ください。

2016.9.12

週間品質管理情報を更新いたしました。

2016.9.5

週間品質管理情報を更新いたしました。

2016.8.29

週間品質管理情報を更新いたしました。

2016.8.22

週間品質管理情報を更新いたしました。

2016.8.17

ピックアップニュースを更新いたしました。

2016.8.17

週間品質管理情報を更新いたしました。

2016.8.10

中食専門情報誌「Dmi」8月号を発行しました。会員登録(無料)のうえ、ぜひご覧ください。

2016.8.8

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2016.8.1

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2016.7.25

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2016.7.19

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2016.7.15

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2016.7.11

中食専門情報誌「Dmi」7月号を発行しました。会員登録(無料)のうえ、ぜひご覧ください。

2016.7.11

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2016.7.4

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2016.6.27

油鮮エース導入店舗の声」を更新しました。

2016.6.27

週間品質管理情報を更新いたしました。

2016.6.20

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2016.6.15

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2016.6.13

週間品質管理情報を更新いたしました。

2016.6.10

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2016.6.6

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2016.5.30

週間品質管理情報を更新いたしました。

2016.5.23

週間品質管理情報を更新いたしました。

2016.5.16

週間品質管理情報を更新いたしました。

2016.5.11

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2016.5.10

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2016.5.9

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2016.5.2

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2016.4.25

週間品質管理情報を更新いたしました。

2016.4.18

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2016.4.15

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2016.4.11

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2016.4.11

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2016.4.4

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2016.3.28

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2016.3.22

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2016.3.16

ピックアップニュースを更新いたしました。

2016.3.14

週間品質管理情報を更新いたしました。

2016.3.10

中食専門情報誌「Dmi」3月号を発行しました。会員登録(無料)のうえ、ぜひご覧ください。

2016.3.7

週間品質管理情報を更新いたしました。

2016.2.29

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2016.2.22

ピックアップニュースを更新いたしました。

2016.2.22

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2016.2.15

週間品質管理情報を更新いたしました。

2016.2.10

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2016.2.8

週間品質管理情報を更新いたしました。

2016.2.1

週間品質管理情報を更新いたしました。

2016.1.25

週間品質管理情報を更新いたしました。

2016.1.18

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2016.1.12

ピックアップニュースを更新いたしました。

2016.1.12

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2016.1.12

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2016.1.4

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2015.12.21

週間品質管理情報を更新いたしました。

2015.12.14

週間品質管理情報を更新いたしました。

2015.12.10

ピックアップニュースを更新いたしました。

2015.12.10

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2015.12.07

週間品質管理情報を更新いたしました。

2015.11.30

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2015.11.24

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2015.11.16

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2015.11.10

ピックアップニュースを更新いたしました。

2015.11.9

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2015.11.2

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2015.10.26

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2015.10.19

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2015.10.13

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2015.10.13

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2015.10.9

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2015.10.05

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2015.9.28

週間品質管理情報を更新いたしました。

2015.9.24

週間品質管理情報を更新いたしました。

2015.9.14

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2015.9.14

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2015.9.10

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2015.9.07

週間品質管理情報を更新いたしました。

2015.8.24

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2015.8.19

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2015.8.17

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2015.8.10

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2015.8.10

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2015.8.3

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2015.7.27

週間品質管理情報を更新いたしました。

2015.7.21

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2015.7.16

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2015.7.6

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2015.6.29

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2015.6.22

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2015.6.15

ピックアップニュースを更新いたしました。

2015.6.15

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2015.6.10

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2015.6.8

週間品質管理情報を更新いたしました。

2015.6.1

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2015.5.25

週間品質管理情報を更新いたしました。

2015.5.18

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2015.5.15

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2015.5.11

中食専門情報誌「Dmi」5月号を発行しました。会員登録(無料)のうえ、ぜひご覧ください。

2015.5.11

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2015.5.1

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2015.4.27

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2015.4.20

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2015.4.13

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2015.4.13

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2015.4.6

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2015.3.30

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2015.3.9

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2015.3.2

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ピックアップニュース
今月の商品開発の方向性確認
今年の「母の日」は、GW明け一週間後で買い控えの時期ではありますが、今回「母の日」でのホームパーティーメニューに対し、スーパーや…

ピックアップニュース

demi

2017年
6月号

2017年6月号

今月号のコンテンツ

  • マーケット情報(母の日)
  • スーパー惣菜部門の業務向上マネジメント
  • 6月、7月の品質管理活動
    (アニサキス)
  • 商品開発の方向性
    (母の日パーティーメニュー)
  • 家計消費支出
  • 小売業界(スーパー)
  • 小売業界(百貨店、コンビニ)
  • 外食産業
  • 新店、改装店情報
  • 食材相場

内容を刷新し、マーケット情報や惣菜店舗における業績改善のポイント等を新たに掲載しました。会員登録すると無料で閲覧いただけます。

デリ・惣菜経営
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